ランチ Aコース
オードブル
桜海老のフラン 貝と茄子のブレゼ 春野菜添え
スープ
新ジャガイモと新玉ねぎのポタージュ
魚料理
鮮魚のポワレ
ホタルイカとフキノトウと春キャベツのペペロンチーノ
ウニのヴァンブランソース
or
肉料理
信州福味鶏モモ肉の炭火焼き タケノコのクルート仕立て
モリーユ茸と粒マスタードのソース
デザート
塩ミルクのブランマンジェ ライチのジュレ アールグレイのグラス
¥2,750（税/サービス料込）
Lunch今月のランチメニュー
ランチ Bコース
オードブル
桜海老のフラン 貝と茄子のブレゼ 春野菜添え
スープ
新ジャガイモと新玉ねぎのポタージュ
魚料理
鮮魚のポワレ
ホタルイカとフキノトウと春キャベツのペペロンチーノ
ウニのヴァンブランソース
肉料理
信州福味鶏モモ肉の炭火焼き タケノコのクルート仕立て
モリーユ茸と粒マスタードのソース
デザート
塩ミルクのブランマンジェ ライチのジュレ アールグレイのグラス
¥3,850（税/サービス料込）
ランチ Cコース
アミューズ
本日のアミューズ
オードブル Ⅰ
真鯛の冷製かぶら蒸し仕立て
キャビアカラスミ添え
オードブル Ⅱ
穴子の炭火焼き 季節野菜アンチョビコンフィー
トマトのエマルジョンソース
スープ
新ジャガイモと新玉ねぎのポタージュ
魚料理
桜マスのポワレ
春野菜のエチュベ イクラとソースヴァンルージュ
肉料理
牛タンコンフィーのグリエ
長芋のガレット 長葱のソースリヨネーズ
デザート
塩ミルクのブランマンジェ ライチのジュレ アールグレイのグラス
¥4,950（税/サービス料込）
ランチ Aコース
¥2,750（税/サービス料込）
詳しく見るランチ Bコース
¥3,850（税/サービス料込）
詳しく見るランチ Cコース
¥4,950（税/サービス料込）
詳しく見るDinner今月のディナーメニュー
ディナー Aコース ※食材の仕入れ状況によりメニューを変更させていただく場合もございます
Amuse
本日のアミューズ
Entrée Ⅰ
紅ズワイ蟹と蕪のマリネ 仏産キャビア添え レフォールソース
Entrée Ⅱ
信州吟醸豚のパテ・アン・クルートとゆり根のグレッグ
Soupe
信州ハーブ鶏のコンソメスープ 蛤のフラン 菜の花とウド
Poisson
甘鯛と白菜のアラクレーム スパイス香るジュドポワソン
Or
Viande
仏ブルターニュ産仔牛のロースと筍のコンフィー トリュフのリゾット
Dessert
苺マリネとココナッツのエスプーマー パートカダイフのミルフィーユ仕立て
薔薇のジュレと苺のソルベ
￥5,500（税/サービス料込）
ディナー Bコース ※食材の仕入れ状況によりメニューを変更させていただく場合もございます
Amuse
本日のアミューズ
Entrée Ⅰ
紅ズワイ蟹と蕪のマリネ 仏産キャビア添え レフォールソース
Entrée Ⅱ
信州吟醸豚のパテ・アン・クルートとゆり根のグレッグ
Soupe
信州ハーブ鶏のコンソメスープ 蛤のフラン 菜の花とウド
Poisson
甘鯛と白菜のアラクレーム スパイス香るジュドポワソン
Viande
仏ブルターニュ産仔牛のロースと筍のコンフィー トリュフのリゾット
Dessert
苺マリネとココナッツのエスプーマー パートカダイフのミルフィーユ仕立て
薔薇のジュレと苺のソルベ
￥6,600（税/サービス料込）
ディナー Cコース ※メニューはイメージです
Amuse
本日のアミューズ3種
Entrée Ⅰ
紅ズワイ蟹と蕪のマリネ 仏産キャビア添えレフォールソース
Entrée Ⅱ
鮑と牡蠣のソテー 信州茸のフリカッセ
Entrée Ⅲ
信州吟醸豚のパテ・アン・クルートとゆり根のグレック
Soupe
信州ハーブ鶏のコンソメスープ 蛤のフラン 菜の花とウド
Poisson
本日の鮮魚のポワレ 季節野菜添え シャンパーニュソース
Viande
黒毛和牛フィレ肉と筍のコンフィー トリュフリゾット
Dessert Ⅰ
信州林檎のムースと花梨のマルムラード
Dessert Ⅱ
苺マリネとココナッツのエスプーマー パートカダイフのミルフィーユ仕立て
薔薇のジュレと苺のソルベ
￥8,800（税/サービス料込）
ディナー Dコース ※メニューはイメージです
Amuse Ⅰ
信州産そば粉のブランマンジェ アワビの生海苔マリネ キャビア添え
Amuse Ⅱ
伊産ボッコンチーノとフルーツトマトのカプレーゼ
仏産ビゴール豚の生ハム添え
Entrée Ⅰ
伊勢海老のクリュとホワイトアスパラガスのサラダ仕立て
Entrée Ⅱ
国産ウナギのラケ 空豆と１０穀米とのリゾット ルビーポルトーソース
Soupe
ハマグリと蕪のポタージュ
Poisson
千葉県産地金目鯛のポワレ フキノトウと長葱のソース 季節野菜添え
Viande
仏ブルターニュ産仔牛のロティ 筍とポルチーニ茸のフリカッセ
Dessert Ⅰ
ヨーグルトのブランマンジェと苺のマリネ
ピスタチオのグラス ショコラブランの軽いフォーム
Dessert Ⅱ
金柑のフォンダンショコラとフロマージュブランのグラス
Dessert ⅡI
カヌレ フィナンシェ
Pain
オリーブフォカッチャ／クッペ／バケット
￥11,000（税/サービス料込）
ディナー Aコース
￥5,500（税/サービス料込）
詳しく見るディナー Bコース
￥6,600（税/サービス料込）
詳しく見るディナー Cコース
￥8,800（税/サービス料込）
詳しく見るディナー Dコース
￥11,000（税/サービス料込）
詳しく見る※表記以外のご予算やご要望がございましたら、お問い合せください。
※写真はイメージです
Saison Lunchセゾンランチ
セゾンランチ 〈完全予約制〉毎週火曜日／11:30-14:00
フリーソフトドリンク付きでお魚料理とお肉料理、
どちらも一皿ずつ楽しめるセゾンランチは、
グランドオープンに伴い内容を一新。
セミビュッフェスタイル（お魚・お肉料理は個人出し）で、
月毎に旬の食材をテーマにお料理をご提供させていただきます。
※アルコールは当日ご注文いただいた分でのご精算となります
※お席は完全ご予約制です。
お一人様 ￥3,000（税/サービス料込）
セゾンランチ
〈完全予約制〉
お一人様￥3,000（税/サービス料込）
詳しく見る※写真はイメージです
Party Planパーティプラン
ちょっと特別なお食事会や記念のパーティに。
3種のパーティプランとドリンクプランをご用意しています。
ランチタイムでもディナータイムでもご利用いただけます。
-
パーティプラン
- Aコース ¥5,000（税込／ドリンク代別）
- Bコース ¥6,000（税込／ドリンク代別）
- Cコース ¥7,000（税込／ドリンク代別）
-
ドリンクパーティプラン
- ソフトドリンクプラン
¥1,000（税込）・オレンジジュース・ウーロン茶
・グレープフルーツジュース
・ノンアルコールビール・ぶどうジュース - アルコールドリンクプラン
¥1,500（税込）・ビール・赤ワイン・日本酒(冷酒・熱間)
・焼酎・白ワイン・ウイスキー - スペシャルドリンクプラン
¥2,000（税込）・スパークリングワイン・カクテル各種
- ソフトドリンクプラン
-
その他のご案内
- マイクロバス送迎(要予約)
※パーティ7日前まにご予約ください。
※ご料金は送迎場所により異なります。詳細はお問合せください。 - プランに関して
※パーティプランでは20〜80名様のグループを受け付けております。
※お料理やドリンクの内容、コーススタイルなど、お気軽にご相談ください。
- マイクロバス送迎(要予約)
Private Diningプライベートダイニング
落ち着きのある上品なインテリアのプライベートダイニング。
おふたりから8名様までのご利用が可能です。
親しい方との語らいや大切なゲストのおもてなしにお使いください。
2Fプライベートダイニング※2〜8名様を目安
※ご利用時、お部屋代おひとり様¥550（税込）を申し受けます
■ランチ、ディナーともに承っております。
ご希望の料金をご相談ください。
■ボトルシャンパン
ボトルワイン（白／赤）
他ドリンクメニュー各種ご用意してございます。メニューのご要望は遠慮なくシェフにご相談ください。大切な時間を彩る特別な一皿をお届けいたします。プレゼントフラワー等のご相談も承ります。
2Fプライベートダイニング
詳しく見る※2〜8名様を目安