松本市のレストラン、美食の空間 レ アール ド セゾン・セージ
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レ アール ド セゾン・セージ

KITCHEN REPORT

2018年12月8日

~旬の食材~



北海道産の天然ブリです。
12月に入り寒くなってきたこの時期から
産卵期前になり脂がのって美味しくなってきます。
今回は10kgUPです。大きいとさらに脂が
のっています。
只今、ランチにて炭火焼きで提供中です。