松本市のレストラン、美食の空間 レ アール ド セゾン・セージ
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レ アール ド セゾン・セージ

KITCHEN REPORT

2017年6月17日

~のどぐろと季節野菜の一皿~


長崎県産“のどぐろ”です。
皮目を香ばしく焼き上げ身はしっとりと、
フランス産のホワイトアスパラガスとツルムラサキ、
13種類の新芽のサラダを添えて、ソースは魚介とトマトを
煮詰めた濃厚なソースでお召し上がり頂きます。
只今、ディナーで登場中!