~キッチンレポート~





Sageでは毎月ディナーメニューに使用する
テーマ食材を決め、旬を感じるコース料理をお客様に
味わって頂こうと考えております。
来月、10月のテーマ食材は「栗と茸」です。
写真はポーランド産の栗と安曇野山麗で採れた
天然の茸です。このように随時入荷してくる季節感
あふれる最高の食材を様々な調理法でお客様にお届け
しようと思います。完成した料理の写真は近日中にアップ
しますのでお楽しみに!